{"id":2928,"date":"2022-10-12T17:39:20","date_gmt":"2022-10-12T15:39:20","guid":{"rendered":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/2022\/10\/12\/4-jak-pijemy-herbate\/"},"modified":"2025-03-11T20:16:20","modified_gmt":"2025-03-11T19:16:20","slug":"4-jak-pijemy-herbate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/2022\/10\/12\/4-jak-pijemy-herbate\/","title":{"rendered":"#4 Jak pijemy herbat\u0119?"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 fusion-flex-container nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row fusion-flex-align-items-flex-start fusion-flex-content-wrap\" style=\"max-width:1248px;margin-left: calc(-4% \/ 2 );margin-right: calc(-4% \/ 2 );\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-flex-column\" style=\"--awb-bg-size:cover;--awb-width-large:100%;--awb-margin-top-large:0px;--awb-spacing-right-large:1.92%;--awb-margin-bottom-large:0px;--awb-spacing-left-large:1.92%;--awb-width-medium:100%;--awb-spacing-right-medium:1.92%;--awb-spacing-left-medium:1.92%;--awb-width-small:100%;--awb-spacing-right-small:1.92%;--awb-spacing-left-small:1.92%;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-justify-content-flex-start fusion-content-layout-column\"><div class=\"fusion-audio fusion-audio-1 awb-playback-speed\" style=\"--awb-progress-color:var(--awb-color1);--awb-border-color:var(--awb-color1);--awb-background-color:rgba(0,0,0,0.65);--awb-max-width:100%;--awb-border-size:0;--awb-border-top-left-radius:0px;--awb-border-top-right-radius:0px;--awb-border-bottom-right-radius:0px;--awb-border-bottom-left-radius:0px;\"><audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-2928-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Herbata-w-Polsce_mixdown.mp3?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Herbata-w-Polsce_mixdown.mp3\">https:\/\/plynniepopolsku.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Herbata-w-Polsce_mixdown.mp3<\/a><\/audio><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-1\" style=\"--awb-content-alignment:justify;\"><\/p>\n<p><h2 class=\"wp-block-heading\">\u00a0<\/h2>\n<\/p>\n<p><p>Czy s\u0142ysza\u0142a\u015b \/ s\u0142ysza\u0142e\u015b kiedy\u015b o tym, \u017ce w Polsce pijemy bardzo du\u017co herbaty? \u017be przeci\u0119tny Polak wypija co najmniej szklank\u0119 herbaty dziennie? Mo\u017ce to si\u0119 wydawa\u0107 zaskakuj\u0105ce, szokuj\u0105ce dla niekt\u00f3rych z was. Przecie\u017c Polska nie nale\u017cy do kraj\u00f3w, gdzie herbata jest uwa\u017cana za nap\u00f3j narodowy. Nie nale\u017cy te\u017c do kraj\u00f3w, w kt\u00f3rych jest jaka\u015b okre\u015blona kultura picia herbaty. To znaczy pijemy herbat\u0119 jak chcemy, nie mamy okre\u015blonego sposobu parzenia herbaty czy okre\u015blonej godziny, kiedy pijemy herbat\u0119. I o tym jak j\u0105 pijemy dzisiaj porozmawiamy. Je\u015bli jeste\u015b tu po raz pierwszy, to ja mam na imi\u0119 Ania, jestem nauczycielk\u0105 j\u0119zyka polskiego jako obcego, a to jest P\u0142ynnie po polsku, kana\u0142 i podcast dla ucz\u0105cych si\u0119 j\u0119zyka polskiego jako obcego.       <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Pami\u0119taj, \u017ce podcast mo\u017cesz znale\u017a\u0107 na r\u00f3\u017cnych platformach takich jak Google Podcasts czy Spotify, mo\u017cesz te\u017c wys\u0142ucha\u0107 go na YouTubie na moim kanale P\u0142ynnie po polsku. Znajdziesz te\u017c transkrypcj\u0119 na mojej stronie internetowej, a na YouTubie znajdziesz napisy po polsku i po angielsku. <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Jest te\u017c pewna nowo\u015b\u0107 na moim kanale. Je\u015bli zapiszesz si\u0119 na mojego Patreona, to b\u0119dziesz mog\u0142a \/ b\u0119dziesz m\u00f3g\u0142 dosta\u0107 te\u017c list\u0119 s\u0142\u00f3wek do tego podcastu w pdfie i \u0107wiczenia do tego podcastu. Bardzo zach\u0119cam i bardzo polecam. S\u0105 trzy progi subskrypcyjne, nazywaj\u0105 si\u0119 tak jak polskie samochody: pierwszy to Maluch, drugi to Syrena, trzeci to Polonez. S\u0105 bardzo r\u00f3\u017cne mo\u017cliwo\u015bci, \u017ceby uczy\u0107 si\u0119 polskiego samemu dzi\u0119ki temu. Link do tego Patreona mo\u017cesz znale\u017a\u0107 na moim kanale na YouTubie.     <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Ok, zaczynamy podcast o herbacie.<\/p>\n<\/p>\n<p><p>Chyba nie by\u0142abym lingwistk\u0105 prawdziw\u0105, gdybym nie zacz\u0119\u0142a tego podcastu od s\u0142owa &#8222;herbata\". Bo je\u015bli jeszcze mnie nie znasz, to z wykszta\u0142cenia jestem lingwistk\u0105. I zastanawia\u0142am si\u0119 nad tym, sk\u0105d w og\u00f3le wzi\u0119\u0142o si\u0119 to s\u0142owo &#8222;herbata\" po polsku. Tak jak mo\u017cesz zauwa\u017cy\u0107, nie jest zbyt podobne ani do s\u0142\u00f3w z kraj\u00f3w zachodnich, ani do s\u0142\u00f3w z kraj\u00f3w wschodnich. To znaczy nie jest takie samo jak te inne s\u0142owa na herbat\u0119 z innych j\u0119zyk\u00f3w. Z etymologii wynika, \u017ce &#8222;herba\", czyli ten pierwszy cz\u0142on s\u0142owa, pierwsza cz\u0119\u015b\u0107 s\u0142owa to z \u0142aciny &#8222;zio\u0142o\", a ta druga cz\u0119\u015b\u0107, czyli &#8222;ta\" (herba-ta), to po prostu spolszczona nazwa chi\u0144skiej nazwy herbaty, chi\u0144skiego s\u0142owa na herbat\u0119, na ro\u015blin\u0119. I jest bardziej podobne ju\u017c to s\u0142owo do tych s\u0142\u00f3w z j\u0119zyk\u00f3w, kt\u00f3re znamy, takich jak na przyk\u0142ad angielski &#8222;tea\". To jest to nasze &#8222;ta\". Herba-ta. Czyli jakby\u015bmy chcieli to dos\u0142ownie przet\u0142umaczy\u0107, w polskim mamy co\u015b jak &#8222;zio\u0142o herbaciane\". Powsta\u0142o nam takie s\u0142owo. Nie jest to a\u017c takie dziwne, je\u015bli spojrze\u0107 na histori\u0119 herbaty w Polsce, bo herbata na pocz\u0105tku by\u0142a Polak\u00f3w traktowana bardziej jako lekarstwo, a nie nap\u00f3j, kt\u00f3rym mo\u017cna si\u0119 delektowa\u0107.           <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Herbata zosta\u0142a sprowadzona do Polski w XVII wieku przez Francuzk\u0119, by\u0142a to \u017cona polskiego kr\u00f3la. Wiemy o tym, poniewa\u017c kr\u00f3l w li\u015bcie do swojej \u017cony, czyli do kr\u00f3lowej, do tej Francuzki, napisa\u0142, zapyta\u0142, jak sporz\u0105dzi\u0107 herbat\u0119, jak zaparzy\u0107 herbat\u0119, czyli jak j\u0105 przygotowa\u0107, bo sam nie wiedzia\u0142. I by\u0142 to pierwszy raz, kiedy herbata zosta\u0142a wspomniana w polskiej kulturze, w polskiej historii.  <\/p>\n<\/p>\n<p><p>W tamtych latach herbata w Polsce nie by\u0142a jeszcze oczywi\u015bcie popularna. Tak jak m\u00f3wi\u0142am, wiele os\u00f3b traktowa\u0142o j\u0105 jak lekarstwo. A co ciekawe, wiele os\u00f3b traktowa\u0142o j\u0105 jak trucizn\u0119. W podobnym czasie te\u017c w Polsce zacz\u0119to pi\u0107 kaw\u0119, ludzie zacz\u0119li pi\u0107 kaw\u0119, a kawa sta\u0142a si\u0119 bardzo szybko o wiele popularniejsza od herbaty. Tak naprawd\u0119 to dopiero w XIX wieku do Polski trafia\u0142y bardzo du\u017ce ilo\u015bci herbaty z Rosji i wtedy zacz\u0119to pi\u0107 j\u0105 na masow\u0105 skal\u0119. Poniewa\u017c oczywi\u015bcie je\u015bli by\u0142y du\u017ce ilo\u015bci herbaty, to znaczy to te\u017c, \u017ce by\u0142a ona znacznie ta\u0144sza, by\u0142a o wiele ta\u0144sza. Nie by\u0142a te\u017c ju\u017c towarem, kt\u00f3ry mo\u017cna by\u0142o kojarzy\u0107 tylko z salonami, sta\u0142a si\u0119 czym\u015b dla wszystkich.      <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Jednak spos\u00f3b w jaki j\u0105 pijemy i nasze przyzwyczajenia zwi\u0105zane z piciem herbaty pochodz\u0105 z czas\u00f3w PRL-u, czyli czas\u00f3w, kiedy w Polsce by\u0142 rz\u0105d komunistyczny. Te\u017c ta metoda, ten spos\u00f3b, w jaki pijemy herbat\u0119, zosta\u0142y wtedy przywiezione z Rosji, przyw\u0119drowa\u0142y z Rosji. <\/p>\n<\/p>\n<p><p>No wi\u0119c jak pijemy herbat\u0119? M\u00f3wi\u0119 o historii, o wszystkim, ale wci\u0105\u017c nie powiedzia\u0142am o tym, jak pijemy herbat\u0119. Najlepiej chyba zobrazowa\u0107 to tak\u0105 scenk\u0105. Wyobra\u017a sobie, \u017ce idziesz do Polaka, do polskiego domu. Odwiedzasz jak\u0105\u015b polsk\u0105 osob\u0119. Na pewno, je\u015bli jest to osoba szczeg\u00f3lnie ze starszego pokolenia, zapyta ci\u0119 od razu, czy nie napijesz si\u0119 herbaty. Niewa\u017cne, jaka jest godzina: mo\u017ce by\u0107 rano, mo\u017ce by\u0107 po\u0142udnie, popo\u0142udnie, wiecz\u00f3r. Niewa\u017cne, czy jeste\u015b przed obiadem, czy po obiedzie, przed kolacj\u0105, po kolacji, ta osoba zaproponuje ci, \u017ceby\u015b napi\u0142 si\u0119 \/ \u017ceby\u015b napi\u0142a si\u0119 herbaty. Niekt\u00f3rzy w Polsce w\u0142a\u015bciwie pij\u0105 herbat\u0119 tak, jak w innych krajach pije si\u0119 wod\u0119. Czyli do ka\u017cdego posi\u0142ku, o ka\u017cdej porze. Nie jest to dziwne, \u017ceby pi\u0107 herbat\u0119 do obiadu czy do kolacji. Je\u015bli ju\u017c zgodzisz si\u0119 na to, \u017ceby wypi\u0107 herbat\u0119 w tym domu polskim, w kt\u00f3rym w\u0142a\u015bnie jeste\u015b, to na pewno dostaniesz do niej cukier. To znaczy ta osoba, u kt\u00f3rej jeste\u015b, zaproponuje ci cukier do herbaty. Nie zaproponuje ci mleka. W Polsce wci\u0105\u017c jest to dosy\u0107 dziwne, dziwnie postrzegane, \u017ceby pi\u0107 mleko do herbaty. Oczywi\u015bcie m\u00f3wi\u0119 szczeg\u00f3lnie o starszych pokoleniach, kt\u00f3re nie s\u0105 do tego przyzwyczajone. M\u0142odzi ludzie wiedz\u0105 raczej, \u017ce w innych krajach, czy wschodnich czy zachodnich, pije si\u0119 herbat\u0119 w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b. Ale my\u015bl\u0119, \u017ce starsze pokolenie mog\u0142oby by\u0107 zszokowane tym, nie wszyscy oczywi\u015bcie, ale niekt\u00f3rzy, tym, \u017ce do herbaty mo\u017cemy poprosi\u0107 o mleko. Ale na pewno dostaniesz cukier. I podobno ten zwyczaj s\u0142odzenia te\u017c pochodzi z Rosji.                   <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Nie toleruj\u0105 tego podobno chi\u0144scy restauratorzy w Polsce. Czyta\u0142am gdzie\u015b w internecie, \u017ce restauratorzy chi\u0144scy nie chc\u0105 sprowadza\u0107 z Chin lepszej jako\u015bci herbaty, bo wiedz\u0105, \u017ce go\u015bcie, \u017ce ludzie, kt\u00f3rzy przychodz\u0105 do restauracji zepsuj\u0105 smak herbaty cukrem. To znaczy b\u0119d\u0105 s\u0142odzi\u0107 herbat\u0119 i przez to herbata nie b\u0119dzie smakowa\u0107 tak, jak powinna, straci sw\u00f3j smak.  <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Nie wiem wi\u0119c, czy mo\u017cemy m\u00f3wi\u0107 o jakiej\u015b szczeg\u00f3lnej kulturze picia herbaty w Polsce, raczej mo\u017ce o braku tej kultury, albo o tym, \u017ce ignorujemy troch\u0119 kultur\u0119 picia herbaty. Ale herbata zajmuje mimo wszystko wa\u017cne miejsce w naszym \u017cyciu. Podobno a\u017c 98% Polak\u00f3w przyznaje, \u017ce pije herbat\u0119 regularnie.  <\/p>\n<\/p>\n<p><p>W wi\u0119kszo\u015bci pijemy j\u0105 w domu. Raczej Polacy nie pij\u0105 w pracy czy w kawiarni. Mo\u017ce teraz ju\u017c te\u017c cz\u0119\u015bciej, bo ta herbata jest inna. Ale z bada\u0144 wynika, \u017ce Polacy pij\u0105 herbat\u0119 g\u0142\u00f3wnie rano, po po\u0142udniu albo wieczorem - czyli w takich porach, kiedy ju\u017c sko\u0144czyli raczej prac\u0119, wr\u00f3cili do domu albo jeszcze nie wyszli z domu, je\u015bli to jest rano. Nie ma jednak zbyt wielu bada\u0144 na ten temat te\u017c, bo tak jak powiedzia\u0142am, w Polsce nie ma kultury picia herbaty. To znaczy nie mamy takiej kultury, jak\u0105 maj\u0105 na przyk\u0142ad Anglicy.     <\/p>\n<\/p>\n<p><p>Herbata te\u017c zwykle kojarzy nam si\u0119 z czym\u015b domowym, z czym\u015b, co robimy w domu i dlatego rzadko zamawiamy j\u0105 na przyk\u0142ad w kawiarni. Ja sama przez d\u0142ugi czas mia\u0142am takie przyzwyczajenie, \u017ce w kawiarni nigdy nie zamawia\u0142am herbaty, bo herbata by\u0142a dla mnie czym\u015b, co bardzo \u0142atwo mog\u0119 zrobi\u0107 w domu. Z kaw\u0105 jest mo\u017ce troch\u0119 inaczej, ale&#8230; Oczywi\u015bcie z herbat\u0105 te\u017c, tylko nie jeste\u015bmy tego mo\u017ce \u015bwiadomi.  <\/p>\n<\/p>\n<p><p>My\u015bl\u0119, \u017ce herbata ma potencja\u0142 w Polsce, to znaczy mog\u0142aby sta\u0107 si\u0119 czym\u015b wa\u017cniejszym ni\u017c jest teraz. Czyta\u0142am na jednym z herbacianych blog\u00f3w, to znaczy blog\u00f3w, gdzie osoba interesuj\u0105ca si\u0119 tym tematem opisywa\u0142a to, jak pijemy herbat\u0119 w Polsce, \u017ce ta kultura chi\u0144ska picia herbaty by\u0142aby&#8230; pasowa\u0142aby do Polski. Pasowa\u0142aby do przyzwyczaje\u0144 Polak\u00f3w. Herbata w chi\u0144skiej kulturze jest podobno czym\u015b, co sprzyja relacjom, to znaczy u\u015bci\u015bla, to znaczy, \u017ce sprawia, \u017ce s\u0105 trwalsze, \u017ce s\u0105 wa\u017cniejsze.   <\/p>\n<\/p>\n<p><p>A ty? Czy lubisz pi\u0107 herbat\u0119 i je\u015bli tak, to jak j\u0105 pijesz i kiedy? Czy w twoim kraju jest jaka\u015b konkretna, okre\u015blona kultura picia herbaty? Czy pije si\u0119 j\u0105 w okre\u015blony spos\u00f3b, o konkretnej godzinie? A mo\u017ce wolicie pi\u0107 kaw\u0119 w twoim kraju? I co ty wolisz pi\u0107: wolisz pi\u0107 kaw\u0119 czy wolisz pi\u0107 herbat\u0119? Koniecznie daj mi zna\u0107 w komentarzu, co wolisz pi\u0107 i jak wygl\u0105da ta sytuacja w twoim kraju. Bardzo ch\u0119tnie si\u0119 tego dowiem. W Polsce mo\u017cliwe, \u017ce b\u0119dzie si\u0119 to zmienia\u0107. Zobaczymy. Na razie jest jak jest i to chcia\u0142am ci opisa\u0107. Dlatego, \u017ce by\u0142am ostatnio w odwiedzinach u dziadk\u00f3w i zauwa\u017cy\u0142am, jak cz\u0119sto jest mi proponowana herbata i uzna\u0142am, \u017ce to \u015bwietny pomys\u0142, \u017ceby przedstawi\u0107 t\u0119 kultur\u0119 picia herbaty. Mam nadziej\u0119, \u017ce dla ciebie by\u0142 r\u00f3wnie interesuj\u0105cy. I teraz kiedy b\u0119dziesz w Polsce, w jakim\u015b polskim domu i zostanie ci zaproponowana herbata, to nie b\u0119dziesz uwa\u017ca\u0107, \u017ce to co\u015b dziwnego, co\u015b zaskakuj\u0105cego. Dzi\u0119kuj\u0119 ci bardzo za to, \u017ce dotrwa\u0142a\u015b \/ dotrwa\u0142e\u015b a\u017c tutaj, przypominam jeszcze raz, \u017ce mo\u017cesz znale\u017a\u0107 transkrypcj\u0119 na mojej stronie internetowej, mo\u017cesz znale\u017a\u0107 te\u017c ten podcast na YouTubie z napisami po polsku i po angielsku, a tak\u017ce na r\u00f3\u017cnych platformach, takich jak Spotify czy Google Podcasts. Pami\u0119taj te\u017c o moich subskrypcjach, bo my\u015bl\u0119, \u017ce to fajne \u0107wiczenie, takie, kt\u00f3re mo\u017cemy zrobi\u0107 po wys\u0142uchaniu podcastu czy po obejrzeniu filmiku, wi\u0119c polecam ci bardzo. Je\u015bli masz jakie\u015b pytania, to oczywi\u015bcie pisz do mnie \u015bmia\u0142o. M\u00f3j mail znajdziesz te\u017c na mojej stronie internetowej, mo\u017cesz te\u017c skontaktowa\u0107 si\u0119 ze mn\u0105 na Instagramie czy na Facebooku. Dzi\u0119kuj\u0119 ci bardzo jeszcze raz i do us\u0142yszenia w kolejnym odcinku tego podcastu. Pa, pa!                   <\/p><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czy s\u0142ysza\u0142a\u015b \/ s\u0142ysza\u0142e\u015b kiedy\u015b o tym, \u017ce w Polsce pijemy bardzo du\u017co herbaty? \u017be przeci\u0119tny Polak wypija co najmniej szklank\u0119 herbaty dziennie? Mo\u017ce to si\u0119 wydawa\u0107 zaskakuj\u0105ce, szokuj\u0105ce dla niekt\u00f3rych z was. Przecie\u017c Polska nie nale\u017cy do kraj\u00f3w, gdzie herbata jest uwa\u017cana za nap\u00f3j narodowy.   <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2508,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"audio","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-2928","post","type-post","status-publish","format-audio","has-post-thumbnail","hentry","category-podcasty","post_format-post-format-audio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2928"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2932,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2928\/revisions\/2932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plynniepopolsku.pl\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}